古い端末と新しい端末で方法が異なりますのでご注意ください。
新しい端末(普通はこちら)
「ボリュームボタンの下」と「電源ボタン」を同時に長押し。
古い端末
「電源ボタン」と「ホームボタン」の長押し
または
「戻るボタン」と「ホームボタン」の長押し
用語解説
電源ボタン・・・電源を入れる時のボタンです。
ホームボタン・・・画面下に3つくらいボタンが有ると思いますが、真ん中のボタンです。
戻るボタン・・・Backボタン、バックボタン、閉じるボタンなどと呼ばれます。1つ前に戻る時のボタンです。矢印が書かれたボタンです。
こちらの動画がわかりやすいと思います。